€2,50

Notre Fonio a été cultivé, récolté, lavé et précuit par une organisation de 2500 femmes dans la région de Mopti, au Mali, dans le respect d'une agriculture équitable.

Cultivée depuis des millénaires en Afrique de l'Ouest, le Fonio est une céréale aux multiples vertus nutritives. En plus d'être une excellente alternative pour les personnes intolérantes au Gluten, le Fonio est riche en fibres (en contient plus que le riz et les pâtes complètes) et en protéines végétales ce qui en fait un très bon aliment pour notre transit intestinal.
Également riche en glucides, en vitamines (B1, B2, B3) et en minéraux (fer, magnésium), le Fonio se place comme un aliment boostant notre immunité et en énergie.
Notre Fonio étant lavé et précuit, il est facile à préparer et s'adapte à tous les styles de cuisine.

COMMENT CUISINER LE FONIO?

Cuisson à la vapeur : Rincer les grains, faire gonfler le fonio  15 min dans son équivalent d'eau salée puis passer à la vapeur 10 min.
Cuisson à l'eau : Rincer les grains, porter à ébullition le fonio dans l'eau salée (1 volume de fonio pour 3 volumes d'eau) et cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Au petit-déjeuner, à midi, au repas du soir ou en pâtisserie, le Fonio peut se décliner dans toutes sortes de plats et revisites culinaires.

LES AVANTAGES DU FONIO  :

- Naturellement sans gluten
- Sans OGM
- Sans allergènes
- Riche en fibre

CONDITIONNEMENT

Disponible en format "découverte" de 100g, vous pouvez y gouter sans risquer de gaspiller. Également disponible en sachet de 250g.